当前位置：首页 > 菜谱大全 > 麻皮烧肉

麻皮烧肉

菜谱编号：093-87

麻皮烧肉是【滢滢猪】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻皮烧肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

端午节后天就是了~~~~忽然想吃烧肉哦~~~

~~~~~逢年过节我老家家家户户都要拜神~~~~~拜神总少不了烧肉的!烧肉的皮是红红的~脆脆的~~~~老人家就说红皮赤壮~~寓意吃了烧肉的人都会身体健康!!

虽然市场都有卖~~~~但我就觉得有时间自己做的过隐一点!

麻皮烧肉主厨：滢滢猪

第七步：反过来在肉那一面改刀切开,不要切断,方便入味和容易熟。

第九步：用手把调味料涂在肉上，猪皮不用调味。

第四步：捞出来,过冷水~~就用猪皮插遍插猪皮,越插得多孔越好!(包租公帮忙我拍照!)孔多才会成麻皮。

第十一步：用一个平底不粘锅~~放油3汤匙置于电磁炉上加热。

第十步：涂好之后起码淹半小时。

第十三步：盖上锅盖大火焗40分钟，（是电磁炉的大火，240’C度），途中可以看看猪皮煎得怎么样，但要小心油花弹出来。

第三步：汆久一点,用筷子插得进猪皮为好。

第十五步：装盘~~~~~~~~看猪皮~~~~成麻皮了！成功了！

第十四步：时间到了~~~~~~~看。

第十二步：油热了就放五花肉下去，皮朝下。

第六步：刷盐是为了把猪皮上面的油去掉~~盐不用洗掉。

第八步：放半包五香粉(我买的是10克一包),再放4茶匙盐。

第二步：猪肉洗干净汆水。

第五步：插遍了之后,在猪皮上刷一层盐。

第一步：五花猪肉一大块，猪皮插一个(卖厨房用具的商店有卖)。

菜谱标签：热菜

相关菜谱：: 红烧肉炖土豆的做法[图解]; 青菜烧肉丸的做法[图解]; 双笋红烧肉的做法[图解]; 23岁的【改变】-送给老爸的【腐乳红烧肉】的做法[图解]; 胡萝卜烧肉的做法[图解]; 南乳烧肉的做法[图解]; 四川红烧肉家常做法的做法[图解]; 上海本帮特色的浓油赤酱——外婆红烧肉的做法[图解]; 电饭煲版红烧肉的做法[图解]; 秘制红烧肉-内含肥而不腻的小窍门的做法[图解]; 汽水红烧肉的做法[图解]; 红烧肉的做法[图解]