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双耳炒鸡蛋

菜谱编号:093-99
双耳炒鸡蛋是【爱吃de胖子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双耳炒鸡蛋”。
双耳炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里还有不少木耳和银耳,从来没有把这两种东西放在一起吃过,今天就试一试,用木耳和银耳一起炒鸡蛋,看看味道如何。

木耳和银耳都是好东西:

耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用;它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;它还有帮助消化纤维类物质功能;木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。

双耳炒鸡蛋主厨:爱吃de胖子

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
银耳:100克木耳:100克
鸡蛋:两枚--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
盐:适量--

双耳炒鸡蛋的做法步骤

  • 第七步:最后放入鸡蛋,盐,葱姜末,少许水。
  • 第四步:入过中炒熟备用,葱姜切末。
  • 第二步:银耳泡发洗净撕成小块。
  • 第八步:翻炒30秒出锅即可。
  • 第五步:热锅下油,先放入少许葱姜炝锅,再放入木耳炒出香味。
  • 第六步:再放入银耳翻炒30秒。
  • 第一步:木耳泡发洗净撕成小块。
  • 第三步:鸡蛋打撒。
  • 相关食材:鸡蛋

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