第四步:在淋入少许冷水。
第五步:加盖焖之1分钟。
第三步:加少许盐。
第六步:关火即好。
第二步:打入鸡蛋。
第一步:不粘锅烧热加少许油。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
荷包蛋是咱们餐桌最常见的美食,也是早餐是最好的选择。
小时候父母煎的荷包蛋,都是把蛋黄裹在蛋白中,煎出来的荷包蛋蛋黄都会变得很硬熟透了。
我家孩子从小吃荷包蛋都喜欢,有些溏心的荷包蛋,不爱吃熟透的鸡蛋黄。
怎样才能把荷包蛋煎至出既能让鸡蛋熟透,又可以使蛋黄香嫩呢?
其实还是很简单的,2个小窍门就可以。
1·不粘锅要先烧热,再到油打入鸡蛋。
2·淋入冷水后,要加盖子焖至1分钟,这样才能使蛋黄变得香嫩。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:煎 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:2个 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | -- |
第四步:在淋入少许冷水。
第五步:加盖焖之1分钟。
第三步:加少许盐。
第六步:关火即好。
第二步:打入鸡蛋。
第一步:不粘锅烧热加少许油。
煎至荷包蛋的小窍门
1·不粘锅要先烧热,再到油打入鸡蛋。
2·淋入冷水后,要加盖子焖至1分钟,这样才能使蛋黄变得香嫩。
最好用不粘锅,成品更容易取出。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的煎荷包蛋-2分钟快手。
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