第四步：在淋入少许冷水。
第五步：加盖焖之1分钟。
第三步：加少许盐。
第六步：关火即好。
第二步：打入鸡蛋。
第一步：不粘锅烧热加少许油。
煎荷包蛋-2分钟快手
煎荷包蛋-2分钟快手是【红豆厨房】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煎荷包蛋-2分钟快手”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
荷包蛋是咱们餐桌最常见的美食，也是早餐是最好的选择。
小时候父母煎的荷包蛋，都是把蛋黄裹在蛋白中，煎出来的荷包蛋蛋黄都会变得很硬熟透了。
我家孩子从小吃荷包蛋都喜欢，有些溏心的荷包蛋，不爱吃熟透的鸡蛋黄。
怎样才能把荷包蛋煎至出既能让鸡蛋熟透，又可以使蛋黄香嫩呢?
其实还是很简单的，2个小窍门就可以。
1·不粘锅要先烧热，再到油打入鸡蛋。
2·淋入冷水后，要加盖子焖至1分钟，这样才能使蛋黄变得香嫩。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | -- |
煎荷包蛋-2分钟快手的做法步骤
煎荷包蛋-2分钟快手做法技巧/窍门/补充说明：
煎至荷包蛋的小窍门
1·不粘锅要先烧热，再到油打入鸡蛋。
2·淋入冷水后，要加盖子焖至1分钟，这样才能使蛋黄变得香嫩。
最好用不粘锅，成品更容易取出。