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芋头饼

菜谱编号:094-134
芋头饼是【香菇炖鸡面】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芋头饼”。
芋头饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

吃芋艿的时节又到了,今天我们来介绍一款外脆里糯的芋头饼。

芋头饼主厨:香菇炖鸡面

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
芋头:2,3个糯米粉:若干
澄粉:若干--
辅助料用量
糖:若干--

芋头饼的做法步骤

  • 第三步:混合1,2和白糖或者糖粉至均匀
  • 第一步:芋头蒸熟,去皮,碾成泥
  • 第二步:糯米粉,澄粉(3:1)混合,用滚开水和面(注意不要太稀,成型就好,因为芋泥水份比较多)
  • 第四步:揪一块,揉圆(也可以包入馅料,我没包),先拍些面粉,再扔进蛋液里滚一圈,出来后扔进面包屑中滚匀
  • 第五步:锅里放油,放入裹好面包屑的饼,两面煎黄即可
  • 相关食材:芋头

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芋头饼。

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