【豆沙面包】--- 一直爱吃的面包
菜谱编号：094-262
【豆沙面包】--- 一直爱吃的面包是【诗心】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，作者提供了17张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【豆沙面包】--- 一直爱吃的面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
现在市面上的面包品种繁多，五花八门。记得小时候，最平常的就是那种什么都没加的老式面包，上小学那会，2毛钱1个。
再后来，就有了豆沙面包，不但样子很漂亮，而且豆沙馅特别好吃。妈妈每次去县城，都会给我们带几个回来，那种喜悦啊，简直是无言以表。
现在豆沙面包依然很常见，那软糯而香甜的夹馅依然那么诱人，不同的是，以前吃的面包是买的，现在一家人所吃的面包都是自己亲手做的。
晚上边看电视边烤面包，满屋子都缭绕着诱人的香气。有了饱腹的面包，早上的早餐就不用担心了。只要十几分钟就能吃上营养的早餐。这次我打了紫薯奶昔、煎了荷包蛋，配上自己喜欢的水果，很是方便快捷。
【豆沙面包】--- 一直爱吃的面包主厨：诗心
| 菜式制作特点 |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 |
| 高粉：140克 | 盐：1/4小勺 |
| 细砂糖：20克 | 全蛋液：15克 |
| 奶粉：5克 | 干酵母：1小勺 |
| 黄油：15克 | 水：80克 |
| 辅助料用量 |
| 豆沙：120克 | 全蛋液：适量（表面装饰） |
【豆沙面包】--- 一直爱吃的面包的做法步骤
第三步：和面程序结束后加入黄油，再次启动一次和面程序。
![【豆沙面包】--- 一直爱吃的面包做法第三步骤]()
第五步：揉好的面团团成圆形，放入较大的碗里。
![【豆沙面包】--- 一直爱吃的面包做法第五步骤]()
第七步：取出排气，平均分成6份。
![【豆沙面包】--- 一直爱吃的面包做法第七步骤]()
第九步：面团醒发期间，把豆沙馅准备好，120克平均分成6份，一份20克，揉圆。
![【豆沙面包】--- 一直爱吃的面包做法第九步骤]()
第十三步：用锋利的小刀划上斜纹。
![【豆沙面包】--- 一直爱吃的面包做法第十三步骤]()
第十二步：依次把包好馅料的面团擀成长条。（从第一个包好的先擀）
![【豆沙面包】--- 一直爱吃的面包做法第十二步骤]()
第一步：取出面包桶，依次加入清水、盐、糖、蛋液、奶粉、高粉，最后在高粉上挖个洞，放入酵母，然后用高粉埋起来，放入面包機。（
![【豆沙面包】--- 一直爱吃的面包做法第一步骤]()
第二步：开启和面程序。（炒的面包機一个和面程序为15分钟）
![【豆沙面包】--- 一直爱吃的面包做法第二步骤]()
第十六步：依次做好以后，发酵至2倍大，在面包刷上一层全蛋液
![【豆沙面包】--- 一直爱吃的面包做法第十六步骤]()
第八步：盖上保鲜膜二次醒发15分钟。
![【豆沙面包】--- 一直爱吃的面包做法第八步骤]()
第十五步：把2头接在一起，放入面包托里。（直接放在铺有油纸的烤盘里也可以）
![【豆沙面包】--- 一直爱吃的面包做法第十五步骤]()
第四步：此時取出一小块面团检测一下，面团已经到达扩展阶段，可以用来制作面包了。
![【豆沙面包】--- 一直爱吃的面包做法第四步骤]()
第十一步：包起来，收后朝下放置，依次包好6个。
![【豆沙面包】--- 一直爱吃的面包做法第十一步骤]()
第十七步：放入预热好的烤箱180度、中层、上下火，15分钟。表面上色后加盖锡纸。
![【豆沙面包】--- 一直爱吃的面包做法第十七步骤]()
第六步：盖上保鲜膜发酵至原来的2到2·5倍大。（也可直接放在面包機里，在面包桶上盖上保鲜膜发酵）
![【豆沙面包】--- 一直爱吃的面包做法第六步骤]()
第十四步：翻一面，从长边卷起来。
![【豆沙面包】--- 一直爱吃的面包做法第十四步骤]()
第十步：取一份面团，稍微按扁后包入豆沙馅。
![【豆沙面包】--- 一直爱吃的面包做法第十步骤]()
