虾仁滑蛋
虾仁滑蛋是【膳道kitchendao】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁滑蛋”。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
虾:300克 | 鸡蛋:4个 |
辅助料用量 | |
葱:5克 | -- |
调味料用量 | |
盐:5克 | 鸡粉:3克 |
胡椒粉:1克 | 生粉:5克 |
虾仁滑蛋的做法步骤
虾仁滑蛋做法技巧/窍门/补充说明:
生粉能使蛋液凝结不易渗水。
炒蛋时不宜大火,不然表皮不嫩滑。