第六步：将牛肉片和香菜、胡萝卜丝半在一起，加入辣酱和一點麻油，拌匀即可
第五步：煮好后的牛肉捞出，待放凉后切薄片
第三步：煮好的牛肉洗净，再次放入干净的水中，加几片姜、香叶、料酒大火煮开，小火煮1·5—2小時
第四步：胡萝卜切丝，用滚水焯一下，捞出沥干备用
第二步：牛肉洗净，冷水下锅，开大火，煮出血水
第一步：主料
辣酱拌牛肉
辣酱拌牛肉是【juju菊娜】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣酱拌牛肉”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 胡萝卜：适量 | 香菜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 辣椒酱：适量 | 料酒：适量 |
| 麻油：适量 | -- |