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香芋吐司

菜谱编号：094-674

香芋吐司是【★水舞颜★】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香芋吐司”。

第十三步：再卷起来

第十四步：放入吐司盒中。

第十五步：饧发40分钟满8分即可。

第二步：用豆浆机按纯豆浆健打成豆浆。

第十七步：烤好后迅速倒出，晾凉后在切。

第六步：拉出膜即可。

第十步：将面团排气，分成3等份并滚圆，盖保鲜膜醒10-15分钟左右。

第七步：用保鲜膜盖住饧上。

第九步：发酵至2-2·5倍大。

第八步：高粉120克，紫薯泥80克、黄油（或色拉油）10克、干酵母2克、豆浆30克，和成光滑的面团。

第四步：高粉270克、糖45克、盐3克、奶粉30g、蛋液25克、黄油（或色拉油）20克、干酵母5克、

第十二步：再把紫薯泥的面团同样擀成牛舌状厚盖到11的上面。

第一步：黄豆头提前泡5个小时。

第三步：用网筛过滤掉。

第十一步：将白色的面擀成牛舌状，撒上蜜豆。

第十六步：烤箱预热，中层190°，45分钟即可。

第十八步：烤好的吐司。

第五步：然后用过滤好的豆浆120克和成面团，采用后油法，加入黄油后继续和到至完全阶段。

香芋吐司做法技巧/窍门/补充说明：

1：和面时，不要一次将豆浆全倒入，根据面的软硬程度加入豆浆。
2：烤箱根据自己的掌握情况。
3：蜜豆可放可不放，我是上次刚好剩下的，所以放了。
4：紫薯蒸熟以后一定要过筛，这样做出来更细腻！

菜谱标签：儿童下午茶烘焙吐司

相关食材：香芋吐司

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