双色蛋白吐司
双色蛋白吐司是【老马溜达】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双色蛋白吐司”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
上次做蛋挞多下来的蛋清和淡奶油不能长时间存放,这次就用它们做吐司,再放了点抹茶粉,做出的成品既松软又好看。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:250克 | 低筋面粉:50克 |
辅助料用量 | |
淡奶油:110克 | 蛋清:70克 |
调味料用量 | |
盐:2克 | 糖:10克 |
酵母:3克 | 抹茶粉:10克 |
双色蛋白吐司的做法步骤
双色蛋白吐司做法技巧/窍门/补充说明:
烤到上色后盖锡纸。我做的面包糖量很少,喜欢吃甜的再多放点糖
答配菜谱:吐司与蛋白的做法