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泡椒凤爪

菜谱编号:094-836
泡椒凤爪是【《中华火夫》】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒凤爪”。
泡椒凤爪
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:一天难度:简单
菜谱主材料
鸡爪:适量--
辅助料用量
泡椒:适量胡萝卜:适量
蒜片:适量姜片:适量
调味料用量
白醋:适量泡椒水:适量
白糖:适量花椒:适量
料酒:适量--

泡椒凤爪的做法步骤

  • 第七步:把所有调味料混合
  • 第一步:准备材料
  • 第八步:放入鸡爪
  • 第三步:锅烧水,加料酒
  • 第九步:进保鲜柜寖泡一夜即可
  • 第五步:煮沸去泘沫至熟
  • 第二步:鸡爪去指甲,剪小段
  • 第六步:净水冲泡半小时,去血污,和腥味
  • 第四步:凉水下锅
  • 第十步:菜谱
  • 泡椒凤爪做法技巧/窍门/补充说明:

    1·一定要把血污冲尽才不会腥。
    2·不要放盐,泡椒水够咸了。
    3·不要羡慕别人的比你做的白,他们可能加了双氧水(添加剂)

    相关食材:泡椒

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