泡椒鸡丝
泡椒鸡丝是【夜魇】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒鸡丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
神啊,原谅我的刀工吧,本想切得细一些,结果炒出来才发现,还是太粗了,汗,这样还能称为泡椒鸡丝吗?算了,好吃就行。
泡椒,俗称“鱼辣子”,是川菜中特有的调味料。泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点。
一向都很喜欢泡椒的味道,今天去超市购物,买回来一些泡椒,用泡椒炒一个鸡丝。
家里只有胡萝卜和美人椒两种蔬菜,用它们作为配菜吧。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡胸肉:适量 | -- |
辅助料用量 | |
胡萝卜:适量 | 美人椒:适量 |
调味料用量 | |
葱:适量 | 姜:适量 |
蒜:适量 | 泡椒:适量 |
料酒:适量 | 淀粉:适量 |
白胡椒粉:适量 | 盐:适量 |
老抽:适量 | 糖:适量 |
泡椒鸡丝的做法步骤
泡椒鸡丝做法技巧/窍门/补充说明:
Ps:
1、如果喜欢麻辣味的,可以放花椒。
2、配菜可以按照自己的喜好添加。
3、没放鸡精,另外泡椒有咸度,盐要酌量。
相关食材:泡椒