面拖蟹
面拖蟹是【圣水御品大闸蟹】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“面拖蟹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
“菊花黄,食蟹忙”
清蒸——这一大闸蟹烹饪方法,以为大家熟知。然而,这一做法比较适宜较大的螃蟹。作为工薪层,为了实惠,购买了较小的螃蟹,当然,清蒸也是可以的。在这里,我为大家介绍一种小螃蟹的另类做法(这是阳澄湖蟹农独有的烹饪方法,随着网购的流行,这一做法已逐渐被全国各地的吃货们认可)
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
大闸蟹:适量 | -- |
辅助料用量 | |
姜片:适量 | 香葱:适量 |
面粉:适量 | -- |
调味料用量 | |
色拉油:适量 | 食盐:适量 |
黄酒:适量 | 酱油:适量 |
面拖蟹的做法步骤
菜谱标签:热菜