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地三鲜

菜谱编号：094-98

地三鲜是【爱吃de胖子】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“地三鲜”。

第十步：待茄子煎软后放入辣椒，土豆。

第四步：热锅下油，先放入青椒炸一下捞出。

第七步：··

第三步：辣椒去籽切段，葱姜切末，蒜切粒。

第一步：茄子土豆洗净切片。

第五步：再放入土豆片煎至金黄的。

第九步：··

第十二步：再放入蒜粒，盐，翻炒几下出锅即可。

第十一步：加酱油、美极鲜、五香粉、葱姜、糖翻炒一分钟。

第二步：··

第八步：最后放入茄子煎软。

第六步：··

地三鲜做法技巧/窍门/补充说明：

做这道菜很费油，我用的是煎锅，这样用油少一些，煎的时候，先煎辣椒和土豆最后再煎茄子，茄子最吃油，所以放到最后再煎。
像我这样胖胖的兄弟最好少吃这样的菜哟：）

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