当前位置:首页 > 菜谱大全 > 鲜辣青椒酱

鲜辣青椒酱

菜谱编号:095-013
鲜辣青椒酱是【馨怡】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜辣青椒酱”。
鲜辣青椒酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在我们重庆,人们喜欢用这种辣椒酱来蘸豆花,或是做青椒鸡,不管是味道还是口感都是一级棒的。

鲜辣青椒酱主厨:馨怡

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
红辣椒:适量青辣椒:适量
辅助料用量
姜:适量蒜:适量
调味料用量
食用油:适量--

鲜辣青椒酱的做法步骤

  • 第五步:做这种酱,辣椒可以用刀剁,也可以用料理机打
  • 第一步:辣椒去蒂洗净,晾干水份
  • 第六步:锅里烧油,需要的油要多,这样做出来的辣椒酱即使不放冰箱,也可以保质一些时间
  • 第九步:一直要把辣椒里面的水份全部熬干才能算完成。
  • 第七步:油温在五成热的时候,把打成颗粒的辣椒倒进锅里慢慢的炒
  • 第二步:蒜去皮 生姜洗净
  • 第三步:晾干水份的辣椒切成小段
  • 第八步:熬制的过程比较长,需要有耐心,时时翻动,不能糊锅
  • 第四步:用料理机打成颗粒 不用打成泥
  • 鲜辣青椒酱做法技巧/窍门/补充说明:

    熬制这种辣椒酱的时候一定要注意火候,小火慢慢的炒,不能糊锅,不然味道就不好。

    相关食材:青椒

    鲜辣青椒酱菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【馨怡】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鲜辣青椒酱。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜