青椒炒鸭边腿
青椒炒鸭边腿是【心心语】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒炒鸭边腿”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鸭腿的功效与作用
鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性昧甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
鸭腿的营养价值
1·鸭腿中的脂肪酸熔点低,易于消化。
2·所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。
3·鸭腿中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸭边腿:1个 | 线椒:适量 |
大蒜:适量 | -- |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
料酒:适量 | 味精:适量 |
青椒炒鸭边腿的做法步骤
相关食材:青椒