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肉沫茄子

菜谱编号:095-106
肉沫茄子是【幸福小女人郭郭】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉沫茄子”。
肉沫茄子
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
茄子:400克--
辅助料用量
肉沫:200克--
调味料用量
辣椒:适量盐:适量
姜:适量蒜:适量

肉沫茄子的做法步骤

  • 第五步:把准备好的肉沫 肥肉加精肉剁成肉沫 加料酒 酱油少许 腌制一会
  • 第六步:热锅将油烧制7成热,倒入肉沫翻炒 加入姜沫 蒜沫 花椒粉胡椒粉 调味
  • 第四步:油沥干备用
  • 第七步:热锅将油烧制7成热,倒入肉沫翻炒 加入盐 姜沫 蒜沫 花椒粉胡椒粉 调味
  • 第一步:先将茄子十字切小块不切断备用
  • 第三步:反面炸到金黄捞起
  • 第二步:下油锅炸到金黄
  • 第八步:将炒好的肉沫调好汤汁 浇到茄子上即可 我这用锅铲翻动了一样,样子不好看了,不好意思 大家将就看吧,呵呵
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:茄子

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