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蚬子炒蛋

菜谱编号:095-13
蚬子炒蛋是【家有桐宝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚬子炒蛋”。
蚬子炒蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

沿海地区的朋友应该见过这种蚬子吧,桐爸说是海里的一种贝类,退潮的时候去赶海可以拣到N多呢,我今天买到的是已经去过壳的蚬肉,很多人是单独炒,我觉得太单调,和鸡蛋一起炒营养更全面,蚬子含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质;蚬肉中所含微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果,一般人均可食用哦·

蚬子炒蛋主厨:家有桐宝

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
蚬子肉:适量鸡蛋:适量
辅助料用量
葱:适量姜:适量
调味料用量
盐:适量油:适量
胡椒粉:适量--

蚬子炒蛋的做法步骤

  • 第一步:将蚬子洗净。
  • 第六步:将腌好的蚬子下锅翻炒。
  • 第七步:这时蚬子会出水,大火快炒将水分收干。
  • 第八步:倒入鸡蛋液。
  • 第四步:鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀。
  • 第三步:蚬子加少许盐,胡椒粉,姜末腌制20分钟。
  • 第五步:锅里下多点油。
  • 第二步:鸡蛋,姜备用。
  • 第九步:待鸡蛋液凝固后立即关火即可。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蚬子炒蛋。

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