色香味俱全的私房蛋炒饭
色香味俱全的私房蛋炒饭是【醒甦】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“色香味俱全的私房蛋炒饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蛋炒饭一直是我最喜欢的主食之一。自己开始下厨后，便开始琢磨，怎么炒蛋炒饭才好吃，很多人炒的方式不同，经过多次尝试，终于找到了能将蛋炒饭炒得不油，又充满滋味，色香味俱全的方式。此外，这样炒，油烟也很少。现分享之（以下食谱为两人份量）。
最后配上一小盘凉拌黄瓜，便是健康自然的一餐。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 大米：200 克 | 鸡蛋：4个 |
| 辅助料用量 | |
| 火腿丁：150克 | 葱：2 棵 |
| 调味料用量 | |
| 烹调油：适量 | 盐：适量 |
色香味俱全的私房蛋炒饭的做法步骤
色香味俱全的私房蛋炒饭做法技巧/窍门/补充说明：
这样炒出来的饭并且鸡蛋与米饭能部分融合，并且保持鸡蛋块的成型，同时火腿鲜咸的味道能渗透到鸡蛋和米饭中，葱在油炒后的葱香也渗透其中，各种滋味相辅相成，而且由于葱的烹饪时间和温度也能够控制得当，仍然保持香脆，然而又不过于生，导致味道过浓。