第六步：加入米饭她散。
第一步：准备隔夜米饭一盘。
第七步：加入油渣翻她均匀。
第二步：肥肉切成小块，入锅炸成油渣。
第三步：炸好的油渣切成小丁，葱切成小段。
第四步：鸡蛋两只打入碗中，用筷子沿同一方向搅出很多泡沫。
第八步：最后加入鸡精，葱段、生抽、老抽翻她上色入味。
第九步：成品图。
第五步：将蛋液倒入锅内煎熟并铲碎。
油渣酱油蛋炒饭
油渣酱油蛋炒饭是【零下一度0511】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油渣酱油蛋炒饭”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 隔夜米饭：1盘 | 肥肉：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：2只 | 鸡精：1克 |
| 生抽：1勺 | 老抽：半勺 |
| 葱：2棵 | -- |
油渣酱油蛋炒饭的做法步骤
油渣酱油蛋炒饭做法技巧/窍门/补充说明：
1、建议用泰国香米煮的饭，放凉之后在冰箱保鲜一晚，这样做出来的炒饭口感干爽。
2、生抽与老抽的用量对半，或是老抽多一点都行，这样做出的炒饭颜色更好看。
相关食材：酱油