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冰花酸梅鹅腋

菜谱编号:095-391
冰花酸梅鹅腋是【香香公主-宝群】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰花酸梅鹅腋”。
冰花酸梅鹅腋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用“冰花酸梅酱”煮鹅,对广东人来说一点也不陌生。酸酸甜甜的“酸梅酱”包着煮得软绵的鹅腋,挺美味、开胃的,又下饭!

冰花酸梅鹅腋主厨:香香公主-宝群

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鹅腋:5个--
辅助料用量
冰花酸梅酱:5汤匙--
调味料用量
姜片:适量葱:适量
蒜粒:适量油:适量
盐:适量--

冰花酸梅鹅腋的做法步骤

  • 第一步:鹅腋洗净,锅里加适量水、2片姜,水沸煮2分钟。
  • 第六步:盖锅盖小火煮约20分钟。
  • 第七步:鹅腋够软时,大火收汁。
  • 第四步:加适量水,再加入冰花酸梅酱拌匀,煮沸。
  • 第五步:放入鹅腋,煮沸改小火。
  • 第三步:热炒锅,放少许油、蒜、姜、葱爆香。
  • 第八步:收至有点稠稠的就好了。
  • 第二步:捞起用冷水冲洗,沥干水。
  • 相关食材:

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