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蒜香藕片

菜谱编号:095-488
蒜香藕片是【玖嘉颐】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香藕片”。
蒜香藕片
菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
莲藕:1个豇豆角:1把
蟹味菇:1盒青椒:半个
辅助料用量
蒜:2-3瓣葱丝:适量
红辣椒:3个--
调味料用量
盐:少许香油:少许
米醋:适量花椒油:适量
李锦记特级鲜酱油:少许--

蒜香藕片的做法步骤

  • 第七步:将焯好的藕片,蟹味菇,豇豆角,放入碗中,再放入青椒丝,蒜末,葱丝,红辣椒
  • 第一步:·莲藕去皮洗净,豇豆角和蟹味菇洗净,红辣椒 3个,青椒半个,葱一段,蒜2瓣
  • 第五步:蟹味菇和豇豆角都分别焯水,冲凉后沥干
  • 第二步:青椒和葱切丝,蒜拍碎剁成末
  • 第九步:成品图
  • 第八步:放入适量 盐 香油 米醋 花椒油 李锦记特级鲜酱油,拌匀即可,喜欢吃辣的,可以放辣椒油和芝麻提香
  • 第三步:莲藕切片后放凉水中保存防止变黑
  • 第四步:开水焯藕片(不能用铁锅,否则变黑),冲凉水后沥干
  • 第六步:花椒油:小碗中放入花椒粒和葱片,大火烧开油,浇上即可
  • 相关食材:

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