腊猪脚炖莲藕
腊猪脚炖莲藕是【鱼眼中的爱】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊猪脚炖莲藕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
从妈妈家拿了一只猪脚带过来，这是村里面别人自己喂养一年的猪，一般都是过年或是过大事的时候才杀的，这个猪肉才是真正不吃饲料长大的，味道决对好。
老爸怕我这里不好剁，专门用锯子锯成一段段，只留一下猪皮，然后我吃的时候用刀一切就好了。
在家里一般都是用猪脚炖红莲藕，莲藕要吸油才好吃，刚好和油腻的猪脚相配，就这一锅，一家人不吃米饭一餐就干完了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 腊猪脚：600克 | 莲藕：600克 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：一块 | 八角：2个 |
| 葱：一根 | 生抽：适量 |
| 蒜苗：一根 | -- |
腊猪脚炖莲藕的做法步骤
腊猪脚炖莲藕做法技巧/窍门/补充说明：
炖汤的莲藕一定要选九节红藕，这个会炖烂，白藕只能用来炒，不易炖。
答配菜谱：猪脚与莲藕的做法