第九步：成品图。酸爽可口~~~
第四步：捞出过凉水。
第七步：搅拌均匀后倒入莲藕里。
第五步：沥干水分，放入姜末，辣椒。
第八步：滴几滴香油，搅拌均匀就可以了。
第十步：成品图，简单快手~~~
第三步：莲藕放入开水锅里焯水一分钟。
第一步：莲藕去皮洗净，准备食材备用。
第十一步：成品图，健康养生~~~
第六步：碗里放入适量白糖，盐，加入白醋，搅拌均匀。（可根据自己喜好调酸甜度）
第二步：莲藕切薄片，姜切细末，辣椒切小细段。
凉拌酸辣藕片
凉拌酸辣藕片是【阳光明媚99】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌酸辣藕片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
生藕具有消瘀清热，除烦解渴，止血、化痰等诸症。藕经过煮熟以后，性由凉变温，失去了消瘀清热的性能;而变为具有健脾开胃、养血补虚、补益五脏的功效，很适合老年人食用。莲藕能清热润肺，凉血行淤。老年人常吃藕：可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具延年益寿之功。莲藕还有调节心脏、血压、改善末梢血液循环的功效。凉拌藕片酸辣爽口，冬季里餐桌上的简单快手养生菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 莲藕：300克 | 辣椒：适量 |
| 白糖：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：10克 | 白醋：适量 |
| 盐：适量 | -- |