大骨枸杞莲藕汤
大骨枸杞莲藕汤是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大骨枸杞莲藕汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
骨头汤是冬季滋补的首选。骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓,血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的,随着年龄的增大和机体的老化,骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退,骨髓功能降低,直接影响到人体新陈代谢的能力。而骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说,喝些骨头汤加以调理,可以减缓骨骼老化;同样,骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煲 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪棒骨:适量 | 莲藕:适量 |
辅助料用量 | |
玉米块:适量 | 枸杞:适量 |
调味料用量 | |
盐:适量 | 葱姜:适量 |
鸡精:适量 | 白胡椒:适量 |
料酒:适量 | 醋:适量 |
大骨枸杞莲藕汤的做法步骤
大骨枸杞莲藕汤做法技巧/窍门/补充说明:
唠叨;熬骨头汤加适当的醋,不影响汤味,但是可帮助骨中的钙质游离出来,增加汤中的钙含量,可以促进人体吸收,喝了更可预防骨质疏松症。