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大骨枸杞莲藕汤

菜谱编号:016-248
大骨枸杞莲藕汤是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大骨枸杞莲藕汤”。
大骨枸杞莲藕汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

骨头汤是冬季滋补的首选。骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓,血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的,随着年龄的增大和机体的老化,骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退,骨髓功能降低,直接影响到人体新陈代谢的能力。而骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说,喝些骨头汤加以调理,可以减缓骨骼老化;同样,骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。

大骨枸杞莲藕汤主厨:西马栀子

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪棒骨:适量莲藕:适量
辅助料用量
玉米块:适量枸杞:适量
调味料用量
盐:适量葱姜:适量
鸡精:适量白胡椒:适量
料酒:适量醋:适量

大骨枸杞莲藕汤的做法步骤

  • 第二步:配料 枸杞 玉米 莲藕
  • 第三步:锅中放水加入棒骨。
  • 第一步:主料 棒骨
  • 第八步:莲藕块 玉米块 枸杞一起下入汤锅中,继续煮至30分钟
  • 第七步:莲藕切成滚刀块。
  • 第五步:用勺撇去血沫。
  • 第六步:加入醋转小火煲至2小时。
  • 第四步:加入料酒 葱姜 大火烧开。
  • 大骨枸杞莲藕汤做法技巧/窍门/补充说明:

    唠叨;熬骨头汤加适当的醋,不影响汤味,但是可帮助骨中的钙质游离出来,增加汤中的钙含量,可以促进人体吸收,喝了更可预防骨质疏松症。

    相关食材:莲藕枸杞

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