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煲一碗好汤------鸡爪花生山药猪骨汤

菜谱编号:095-497
煲一碗好汤------鸡爪花生山药猪骨汤是【AMY冯】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煲一碗好汤------鸡爪花生山药猪骨汤”。
煲一碗好汤------鸡爪花生山药猪骨汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

俗话说“骨头的精华在汤里”。生活中,大棒骨汤、排骨汤、鸭架子汤等各种骨头汤也的确随处可见。“骨头炖汤肯定比纯肉有营养,也更利于吸收。”

最近天天上班一日三餐都在外面买或者在公司解决,即难吃又不健康,所以趁昨天下午有时间去了一趟市场采购一些煲汤的材料。出生于广州,汤水对于我家来说非常受欢迎,几乎每个星期都会有几次,为冬季做好准备,希望我这道汤能让大家参考。

煲一碗好汤------鸡爪花生山药猪骨汤主厨:AMY冯

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡爪:250克猪骨:100克
瘦肉:250克花生:250克
山药:500克--
辅助料用量
红枣:8颗银耳:1朵
大花豆:10克蜜饯:3颗
枸杞:15克薏仁:50克
调味料用量
盐:适量--

煲一碗好汤------鸡爪花生山药猪骨汤的做法步骤

  • 第十四步:完成了。所有的营养全在这一碗汤中
  • 第六步:接下来,把山药切开,并放入水中清洗几遍,去除粘稠液体
  • 第二步:把红枣,大花豆,枸杞,花生,银耳,薏仁,蜜饯泡发
  • 第十二步:用汤勺搅拌几下,我忘记拍照了,就是搅拌好的,请见谅哈
  • 第十步:盖好锅盖转中火继续煲20分钟
  • 第十一步:把配料加进去,开大火煲10分钟
  • 第五步:汤锅注入7成水,开大火烧开
  • 第三步:把山药削皮,备好
  • 第七步:把猪骨头斩件,瘦肉切片,鸡爪摆好放入碟子里
  • 第九步:放入玉米再煮20分钟
  • 第一步:全部材料备好
  • 第十三步:最后加入山药,转小火煲20分钟,慢工出细活。熬汤必须要有耐心
  • 第八步:水烧开后加入猪骨头,鸡爪,瘦肉煮15分钟左右
  • 第四步:把鸡爪剁去脚趾甲。因为比较脏,我通常都会去掉
  • 煲一碗好汤------鸡爪花生山药猪骨汤做法技巧/窍门/补充说明:

    最后才放山药才不会这么快融化。鸡爪的指甲比较脏,所以最好去掉。

    相关食材:鸡爪山药花生

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的煲一碗好汤------鸡爪花生山药猪骨汤。

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