【北京】花生鸡爪汤
【北京】花生鸡爪汤是【宝妈小厨·】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【北京】花生鸡爪汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
春节,每个地方的年夜饭都有不同的习俗,每一家都有不同的说法,但是好的新年寓意都是一样的。比如在我们内蒙老家,豆腐是年夜饭必不可少的,它寓意福气满满;鱼,寓意年年有余;蒸上一碗肉,蒸蒸日上;在我妈家春节那天下午饭必须蒸馒头,说是馒头发的好,这一年财运才更好;还有就是必须要吃爪子,猪爪、鸡爪都是必备的菜,猪爪子(猪蹄)还必须有讲究的,还必须是前蹄,老人有讲儿,说这可是搂钱的耙子,鸡爪子不分前后,一起做就可以。今天宝妈就上一道关于鸡爪子的做法,咱们也来个耙子,预祝咱们新的一年财运好、生活好、甜甜美美!
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:煲 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡爪:6个 | 花生:50克 |
辅助料用量 | |
姜:2片 | 大葱:1小段 |
大料:1个 | 料酒:1·5汤匙 |
盐:半汤匙 | 香菜:1根 |
【北京】花生鸡爪汤的做法步骤
【北京】花生鸡爪汤做法技巧/窍门/补充说明:
12·5小时鸡爪没变型,却是入口脱骨,非常好吃,鸡爪做汤煮的时间一定要长,把鸡爪的胶质煮出来才好喝
2最后香菜的撒入更鲜美
答配菜谱:鸡爪与花生的做法