第四步：倒入五花肉，烧至微黄。
第三步：锅子烧热，放少许油，并放入剩下的姜片爆香
第二步：煮至五花肉断生后，捞起待用
第五步：倒入一碗开水。
第一步：五花肉切小块，烧一锅水，水开后放入切好的五花肉和3片姜一起飞水
第六步：倒入适量的红烧汁，放入一小勺盐，试一下汤汁的味道，这時候的味道应该稍微淡一點，收汁后味道会变得重一下。
第八步：大火收汁，装碟即可。
第七步：盖上锅盖中小火焖至软烂
秘制红烧肉
秘制红烧肉是【皮皮熊】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秘制红烧肉”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：一条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：一块 | -- |
| 调味料用量 | |
| 李锦记秘制红烧汁：适量 | -- |
秘制红烧肉的做法步骤
秘制红烧肉做法技巧/窍门/补充说明：
五花肉飞水的时候放姜片可以去腥，焖的时候倒入的最好是开水，冷水会使肉收缩。水尽量一次加够，如果一次加的水不够，也一定要加开水。火不要大，不然汁很容易收干了。