白菜肉丝杂粮饸饹面
白菜肉丝杂粮饸饹面是【丹妮妮】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜肉丝杂粮饸饹面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
俗话说,百菜不如白菜,白菜的营养丰富,富含维生素,粗纤维,吃了对人体有诸多的好处。
还是春季的时候,有一次在地坛公园开生活用品展销会,约上同事逛了一圈,买回了一个手工压面条机,买回来一直放在柜子里没动,天气凉了才想起来,这个季节正是大白菜下来的时候,就用大白菜做一个白菜杂粮饸饹面,热乎乎的来它一大碗,真的很过瘾,舒服啊。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
中粉:200克 | 绿豆粉:20克 |
猪肉丝:30克 | 白菜丝:100克 |
辅助料用量 | |
葱丝:适量 | 姜丝:适量 |
盐:适量 | 糖:适量 |
干辣椒:1个 | 食用油:适量 |
生抽:适量 | 黄酒:适量 |
清水:适量 | 香油:适量 |
香菜段:适量 | -- |
白菜肉丝杂粮饸饹面的做法步骤
白菜肉丝杂粮饸饹面做法技巧/窍门/补充说明:
1·面粉中加入点盐会使压出来的面条比较筋道。
2·没有压面机用买的切面或是自己擀的面条均可。
3·面放压面机里时,里面要先抹上点油,这样面条会比较好压。
相关食材:白菜