当前位置:首页 > 菜谱大全 > 拨鱼儿

拨鱼儿

菜谱编号:095-813
拨鱼儿是【千与千润】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“拨鱼儿”。
拨鱼儿
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量--
辅助料用量
鸡蛋:适量西红柿:适量
小葱:适量--
调味料用量
油:适量盐:适量

拨鱼儿的做法步骤

  • 第二步:和面,蛋清、面粉再加入少量盐和适量水。
  • 第七步:浇到面里即可。
  • 第四步:把和好的面放在一个自制的锅盖(平的,也可以用浅盘代替),筷子上占些水,等锅里的水烧开,加适量盐(拨鱼儿不易粘)。锅盖倾斜,开拨。
  • 第六步:第三次加水后沸腾即可出锅。
  • 第一步:先打一个鸡蛋,鸡黄一会做卤用。
  • 第八步:还可以拌上个黄瓜、木耳等小凉菜佐食,很清口。
  • 第五步:大火煮开,再加三次水分别煮开,即可出锅。
  • 第三步:要和得粘稠些,像这个样子。太稠拨不出,太稀不成形。
  • 拨鱼儿做法技巧/窍门/补充说明:

    和面的功夫得试几回,我也是经过N次失败的。

    拨鱼儿菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【千与千润】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的拨鱼儿。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜