桔盅四宝──“鱼儿厨房”私房菜
桔盅四宝──“鱼儿厨房”私房菜是【鱼儿厨房】分享的菜谱，口味属于果味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桔盅四宝──“鱼儿厨房”私房菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
桔子：意寓大吉大利。
在广东，过年时，家家户户必定会买一盆年桔摆放，家里也会买上桔子做水果招待客人。
这是一道最别致的年夜菜，桔子皮做的，你也可以试试！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：果味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 丑橘：4个 | 鸡中翼：3个 |
| 牛肉：100克 | 鱼腩肉：100克 |
| 五花肉：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：适量 | 花椒：适量 |
| 孜然：适量 | 黑胡椒碎：适量 |
| 香菇：2个 | 红枣：2个 |
| 枸杞：10粒 | 黑木耳：2朵 |
| 五香蒸肉米粉：100克 | 酱油：适量 |
| 植物油：适量 | -- |
桔盅四宝──“鱼儿厨房”私房菜的做法步骤
桔盅四宝──“鱼儿厨房”私房菜做法技巧/窍门/补充说明：
温暖小贴士：
鸡中翼选购个小的，稍大的桔盅放不下
鱼腩推荐选择草鱼腩
蒸肉米粉请选购已经加入五香及盐等调料的五香蒸肉米粉
五花肉切得越薄越好，越薄就越容易蒸出油及香味。因为桔皮不适合久蒸，40分钟是其极限，久蒸易变苦，且容易软烂。
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