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家常烤鱼(不用烤箱做出美味烤鱼~~~)

菜谱编号:095-894
家常烤鱼(不用烤箱做出美味烤鱼~~~)是【私家小厨房kk】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常烤鱼(不用烤箱做出美味烤鱼~~~)”。
家常烤鱼(不用烤箱做出美味烤鱼~~~)
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
草鱼:一条--
辅助料用量
青红椒:适量芹菜:适量
香菜:适量土豆:适量
洋葱:适量--
调味料用量
郫县豆瓣酱:适量--

家常烤鱼(不用烤箱做出美味烤鱼~~~)的做法步骤

  • 第五步:多到点油,将鱼下锅炸制。先把鱼皮朝下,炸挺住了再翻面,两边都炸至金黄捞出。
  • 第七步:把鱼加入锅中同煮。再煮10分钟。撒上葱花、香菜叶、白芝麻、花生碎即可。
  • 第六步:锅内下油,加入郫县豆瓣酱炒出红油,加入步骤一的香料炒出香味,加盐,加入芹菜翻炒,然后加入老抽生抽适量和高汤,土豆,青红椒,洋葱煮10分钟。
  • 第四步:芹菜去叶切寸断。
  • 第二步:将鱼片开,如图,用料酒,相爱梗,葱姜蒜腌制20分钟。
  • 第一步:姜拍碎,大蒜剥开,气葱白切段,香叶,八角,花椒少许。
  • 第三步:青红椒和洋葱切块,土豆切条,香菜叶和葱叶切小段备用。
  • 家常烤鱼(不用烤箱做出美味烤鱼~~~)做法技巧/窍门/补充说明:

    鱼一定要腌制入味。

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