第一步：这是所有材料。
第四步：鸡蛋打进碗里用筷子打散，然后把（3）慢慢倒进鸡蛋液里轻轻搅拌至完全融合。
第五步：把搅拌好的阿胶鸡蛋液静置一会，然后盖上一个盘子或保鲜膜，水开后放进锅里用中火蒸10分钟即可 。
第二步：用沸水（水和鸡蛋的比例约在2：1）把阿胶颗粒开，加少许白糖调味。
第六步：趁热吃或者是把放凉后的蛋羹放进冰箱里冷藏一会，就象吃布丁一样。
第三步：等（2）凉至不烫口時，加入奶粉调匀后放凉备用。
阿胶鸡蛋羹
阿胶鸡蛋羹是【乐逍遥】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“阿胶鸡蛋羹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
阿胶有很好的滋阴补血的作用、是一种很好的养颜补品。阿胶不但能生血补血，还能通过提高血液内血小板的含量及胶原蛋白、促进血液的凝固，以达到止血的目的。阿胶内含有较高的微量元素锌，对促进人体的生理功能、提高免疫功能、增强机体的耐受能力均有积极意义。
阿胶有一种很强烈的特殊气味，加之传统服用方法比较麻烦，很多人虽然知道它的好处，却不爱食用。今天就给大家介绍一个自己经常食用阿胶的方法，即不麻烦，又好吃。那就是阿胶鸡蛋羹。阿胶和牛奶和鸡蛋搭配着吃，可以大大的减少阿胶本身的气味，又增加了营养。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 阿胶颗粒：一包 | 鸡蛋：一个 |
| 奶粉：两匙 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白糖：少许 | -- |