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阿胶蒸鸡蛋

菜谱编号:128-674
阿胶蒸鸡蛋是【美味自有心得】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“阿胶蒸鸡蛋”。
阿胶蒸鸡蛋
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:2个--
辅助料用量
阿胶:适量--
调味料用量
盐:适量水:适量

阿胶蒸鸡蛋的做法步骤

  • 第一步:鸡蛋两个,一般情况一个人吃的话是一个。
  • 第四步:简单的几分钟。一碗鲜嫩美味的阿胶蒸鸡蛋就大功告成啦。
  • 第三步:放入蒸锅,盖上盖,蒸8分钟左右。
  • 第二步:鸡蛋打开,搅拌至拉丝,撒少许盐,放适量水搅拌均匀,再放入适量的阿胶。
  • 阿胶蒸鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    1、蒸鸡蛋时放少许水会让蒸出来的鸡蛋更嫩。
    2、阿胶粉放下去的时候不用搅拌,因为在蒸的过程阿胶就会自己渗到鸡蛋里,只需轻轻的撒在蛋上面就可以,这样蒸出来的阿胶就不会变成一块块的。
    另外:阿胶蒸鸡蛋有健脾益气,养血润燥的功效。
    适宜于体质虚弱,脾胃气虚,贫血之人食用。有肝炎,肾炎,胆囊炎,胆石症之人不宜多食哦。

    菜谱标签:羹类
    相关食材:鸡蛋阿胶

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