阿胶蒸鸡蛋
阿胶蒸鸡蛋是【美味自有心得】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“阿胶蒸鸡蛋”。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:蒸 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:2个 | -- |
辅助料用量 | |
阿胶:适量 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 水:适量 |
阿胶蒸鸡蛋的做法步骤
阿胶蒸鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:
1、蒸鸡蛋时放少许水会让蒸出来的鸡蛋更嫩。
2、阿胶粉放下去的时候不用搅拌,因为在蒸的过程阿胶就会自己渗到鸡蛋里,只需轻轻的撒在蛋上面就可以,这样蒸出来的阿胶就不会变成一块块的。
另外:阿胶蒸鸡蛋有健脾益气,养血润燥的功效。
适宜于体质虚弱,脾胃气虚,贫血之人食用。有肝炎,肾炎,胆囊炎,胆石症之人不宜多食哦。
菜谱标签:羹类
答配菜谱:鸡蛋与阿胶的做法