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归芪煲鸡汤

菜谱编号:096-073
归芪煲鸡汤是【雪落静无言】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“归芪煲鸡汤”。
归芪煲鸡汤
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
草鸡:半只当归:5克
黄芪:20克--
辅助料用量
枸杞:30粒红枣:6粒
调味料用量
姜:适量料酒:适量
盐:适量--

归芪煲鸡汤的做法步骤

  • 第二步:焯过水的鸡洗净后放入砂锅,重新加足清水大火烧开。
  • 第一步:鸡切成大块,放开水中焯去血沫。
  • 第四步:加入姜片,大火烧开后转小火煲一小时。
  • 第七步:加入枸杞继续煲十分钟。
  • 第九步:在寒冷的冬天给自己煲一锅补气养血的归芪鸡汤吧。
  • 第五步:加入红枣。
  • 第三步:加入料酒
  • 第八步:喝时加入盐调味。
  • 第六步:加入洗净的当归和黄芪继续煲一小时。
  • 归芪煲鸡汤做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡尽量要草鸡,煲出来汤会比较鲜美。
    除了开始要大火烧开外,一直都让汤处于微沸的状态最好。
    鸡汤锅子一次吃不完时最好不要把盐加在锅子里,直接放碗里就好。

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