第二步:整鸡焯水去杂质、血沫。
第四步:放入香菇、枸杞继续炖30分钟。
第五步:关火盛入器皿中撒香菜末即可。
第三步:砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡小火炖1·5小時。
第一步:主料:三黄鸡、香菇
辅料:枸杞适量
调味:八角1粒、香叶2片、姜、香菜、盐各适量
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鸡肉,过年吃鸡寓意吉祥,因“鸡”字发音与“吉”相似,所以成为各地年夜饭必备。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
三黄鸡:适量 | -- |
辅助料用量 | |
香菇:适量 | -- |
调味料用量 | |
枸杞:适量 | 八角:适量 |
香叶:适量 | 姜:适量 |
香菜:适量 | 盐:适量 |
第二步:整鸡焯水去杂质、血沫。
第四步:放入香菇、枸杞继续炖30分钟。
第五步:关火盛入器皿中撒香菜末即可。
第三步:砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡小火炖1·5小時。
第一步:主料:三黄鸡、香菇
辅料:枸杞适量
调味:八角1粒、香叶2片、姜、香菜、盐各适量
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