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奶香小餐包

菜谱编号:096-249
奶香小餐包是【HY飞燕】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香小餐包”。
奶香小餐包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

昨天天气不错,虽说只有十几度至二十几度,但一早就有的阳光,给了一天充足的好天气。看着好天气,心情也跟着好得很。这款小餐包,原不是想整成这样的,是要做一个吐司的,但在整形时,又改主意了,做小餐包烤的时间短,吃时不用切,方便,何乐而不为呢?

奶香小餐包主厨:HY飞燕

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高粉:260克清水:120克
奶粉:15克白糖:40克
盐:4克全蛋液:30克
酵粉:4·5克黄油:30克
辅助料用量
白芝麻:少许黑芝麻:少许

奶香小餐包的做法步骤

  • 第二步:加入黄油,再启动一次和面功能。
  • 第九步:摆入涂了油的烤盘里(20*20)。
  • 第八步:全部整成这样的。
  • 第十一步:一小时后,看发酵好的面包坯子。
  • 第四步:发酵至两倍大左右就可。(用手指判断发酵是否完成)
  • 第一步:面团的所有材料倒入面包机桶内(黄油除外)。启动两次和面功能(每次十五分钟)。
  • 第三步:面团和好后,放在桶内常温发酵。
  • 第十二步:抹上蛋液,撒上白芝麻黑芝麻,送入预热好的烤箱内,150度烤15分钟,时间到马上取出放凉。
  • 第六步:把面团擀长了。
  • 第十步:盖上保鲜膜,拿到阳光照得到的地方发酵。
  • 第五步:取出面团排气,平均分成九份(每份有55克左右),醒发十五分钟。
  • 第七步:卷起来。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奶香小餐包。

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