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牛肉炒螺旋面

菜谱编号：096-29

牛肉炒螺旋面是【籣草児】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉炒螺旋面”。

第十八步：倒入牛肉丝，炒匀。

第十五步：锅烧热，冷油滑散牛肉丝，盛起备用。

第十三步：姜、蒜、洋葱、红椒切丝备用。

第十步：如此分别做完三种颜色的面团。

第十九步：加盐、胡椒、红椒炒匀，调好味即可。

第七步：取白面擀成大的面皮。

第二步：用紫甘蓝汁与200克面粉和匀。

第六步：和好的面团用保鲜膜覆盖静置半小时。

第八步：先切宽条、再切小块。

第三步：南瓜洗净切片、微波叮熟，压成泥。

第四步：用南瓜泥和面200克。

第十二步：小白菜摘好、洗净备用。

第五步：另用100克面粉单独和成白面团。

第十六步：余油爆香姜蒜洋葱丝。

第十七步：下白菜炒匀，倒入煮好的螺旋面炒匀。

第一步：紫甘蓝洗净、榨汁。

第十四步：取三人份螺纹面。锅中水烧开，下面煮开，捞出过凉水。

第九步：在竹帘上用手拇指推出螺纹。

第十一步：牛肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。

相关食材：牛肉

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