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麻花辫小馒头

菜谱编号:096-514
麻花辫小馒头是【开心小精灵】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻花辫小馒头”。
麻花辫小馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

麻花辫是永远都不过时的发型。麻花辫给人一种无比清纯的感觉。21世纪的今天

流行的韩式麻花辫跟麻花辫没有太大的却别。明星写真经常用麻花辫的造型,麻

花辫是扮清纯的不二法宝。咱用编辫子的手法编馒头,照样好看。

麻花辫小馒头主厨:开心小精灵

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:500克--
辅助料用量
酵母:5克水:250克
胡萝卜:1根--

麻花辫小馒头的做法步骤

  • 第二步:酵母用温水化开,分成两份,分别和好胡萝卜面团和白面团,放入盆中盖好,放置温暖处发酵。
  • 第五步:取两根长条交叉。
  • 第一步:胡萝卜洗净,切片,放入盘中,用蒸锅蒸熟后,用搅拌机打成胡萝卜泥。
  • 第三步:将发酵好的两种面团充分揉搓,分别擀成同样大小的面片。
  • 第九步:生坯醒发30分钟后,放入锅中蒸20分钟即可
  • 第四步:将两块面皮叠在一起,轻擀几下,用刀切成细长条。
  • 第七步:编到最后,将面头捏在一起。
  • 第六步:开始编辫子。
  • 第八步:将编好的麻花辫的上端和下端折到下面。
  • 麻花辫小馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    1、也可以将胡萝卜打成汁和面。
    2、天气变冷,切好的面皮,一定要用布盖住,避免面皮变干。

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