【节庆家宴小吃】酥香小麻花

第十二步：炸好的麻花不能趁热吃，要晾透，才会更酥脆。

第十步：以此类推，第一份的边角料可以揉在第二次的，最后一次的可以直接揉成条搓麻花。做好的麻花生坯，静置十分钟。

第七步：用手把三个条搓匀，左手压着不动，右手往一个方向搓。

第八步：封口捏紧，提起来自己就拧成花了。

第六步：三个条叠在一起。

第一步：原料图。

第四步：分三份，取一份擀成薄片。

第五步：去掉多余的边角，弄成最大限度的长方形。切半厘米的条。

第二步：面粉加芝麻，盐，白胡椒，猪油，鸡蛋，揉成面团。

第九步：用手再稍微整形一下就可以。

第三步：揉好的面团用保鲜膜包好，静置半小時。

第十一步：锅里烧油，六成热下麻花，炸金黄即可。下锅的時候不要直接丢，要拿着两头拧着丢进去，可以保持很好看的花型。