豌豆苗烩豆腐
豌豆苗烩豆腐是【美亚~英子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豌豆苗烩豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
豌豆苗嫩嫩的,豆腐每咬一口下去满嘴流汁,外皮脆脆的,里面软软的,吃外面的时候用咬的,吃的里面用吸的就可以。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:焖 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
豆腐:适量 | 豌豆苗:适量 |
瘦肉:适量 | -- |
辅助料用量 | |
大蒜:适量 | 洋葱:适量 |
芹菜:适量 | 香葱:适量 |
调味料用量 | |
食用油:适量 | 淀粉:适量 |
盐:适量 | 鸡精:适量 |
生抽:适量 | 胡椒粉:适量 |
蚝油:适量 | -- |
豌豆苗烩豆腐的做法步骤
豌豆苗烩豆腐做法技巧/窍门/补充说明:
1·豆腐已入味了,瘦肉也提前加盐腌制了,最后起锅时无需再加盐。
2·炒瘦肉的时候一定要大火,才能炒出又嫩又滑的肉肉来。