豌豆苗烩豆腐
豌豆苗烩豆腐是【美亚～英子】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豌豆苗烩豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
豌豆苗嫩嫩的，豆腐每咬一口下去满嘴流汁，外皮脆脆的，里面软软的，吃外面的时候用咬的，吃的里面用吸的就可以。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：适量 | 豌豆苗：适量 |
| 瘦肉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：适量 | 洋葱：适量 |
| 芹菜：适量 | 香葱：适量 |
| 调味料用量 | |
| 食用油：适量 | 淀粉：适量 |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 生抽：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 蚝油：适量 | -- |
豌豆苗烩豆腐的做法步骤
豌豆苗烩豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1·豆腐已入味了，瘦肉也提前加盐腌制了，最后起锅时无需再加盐。
2·炒瘦肉的时候一定要大火，才能炒出又嫩又滑的肉肉来。