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《木耳烧烤麸》

菜谱编号：096-770

《木耳烧烤麸》是【tracybao】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“《木耳烧烤麸》”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

吸满汤汁的烤麸很好吃哦

《木耳烧烤麸》主厨：tracybao

第五步：热锅热油放入烤麸文火煎制

第二步：烤麸切块，木耳撕小块，大蒜生姜切片

第八步：加入适量清水，秘制红烧汁两汤匙，糖两茶匙，盐，鸡汁各少许翻炒均匀

第十步：待汤汁还剩三分之一时，开大火收汁

第六步：待一面煎的有点焦黄，再翻另一面煎，加入大蒜生姜，

第七步：待大蒜煎出香味后放入木耳翻炒均匀

第十一步：待汤汁快收干时调入少许生粉水拌匀出锅（汤汁不要收的太干）

第十二步：装盘

第三步：调味料：李锦记秘制红烧汁，鸡汁

第九步：加盖焖煮5至6分钟

第一步：原料：烤麸，木耳，姜，大蒜

第四步：烤麸放开水锅中汆汤两分钟，捞起过凉，捏干水份，备用

《木耳烧烤麸》做法技巧/窍门/补充说明：

烤麸很容易粘锅，最好用不粘锅来烧制
烤麸烧之前要放开水中汆烫去除异味
最后大火收汁时，不要收太干，留少许，烤麸包裹着汤汁更美味

相关食材：木耳烤麸

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