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好吃不腻东坡肉

菜谱编号:096-887
好吃不腻东坡肉是【bzmm】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“好吃不腻东坡肉”。
好吃不腻东坡肉
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
五花肉:一块--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
调味料用量
盐:适量大料:一个
老抽:适量生抽:适量
料酒:适量草果:一个
桂皮:小片--

好吃不腻东坡肉的做法步骤

  • 第三步:倒入砂锅中,小火慢炖2小时
  • 第四步:倒入容器中
  • 第六步:捞出肉,汤汁备用汤汁重新下锅,加水淀粉浓稠
  • 第一步:肉一定要最好的五花肉至少五层的一条肉就这一点能用。泡去血水,冷水下锅加姜大料花椒葱,煮断生,大约半小时,捞出改十字刀
  • 第二步:冷锅热油下冰糖,下肉块,加大料草果桂皮肉蔻,翻炒一下加老抽生抽加水,放入葱,加黄酒,大火煮沸
  • 第五步:下高压锅蒸1小时
  • 第七步:浇到肉上就可以吃了
  • 好吃不腻东坡肉做法技巧/窍门/补充说明:

    此菜油而不腻就是费时费事啊,但是真的好吃

    菜谱标签:热菜

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