蒜蓉烤虾
蒜蓉烤虾是【谷仔妈妈】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉烤虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我觉得一道能上得了台面的菜,只要选好食材、配料、调料,不好吃都很难哦~蒜蓉烤虾是一道简单好吃的宴客菜,虾本身就是很鲜美的食材,加上蒜蓉和橄榄油的烘烤,想想就很美味呵~~
我家的小馋猫也很爱吃虾哈,所以今天就先烤了几只给他打牙祭,小盆友果真那个爱啊~~确实美味啊。家里人员多的话,可以码满一整盘,蒜蓉直接撒上去哦~
菜式制作特点 | |
口味:蒜香 | 工艺:烤 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鲜虾:10只 | 葱末:1茶匙 |
姜末:1/2茶匙 | 大蒜末:1汤匙 |
青椒丁:5克 | 黄椒丁:5克 |
红椒丁:5克 | -- |
辅助料用量 | |
盐:1/2茶匙 | 料酒:1茶匙 |
橄榄油:1汤匙 | -- |
蒜蓉烤虾的做法步骤
蒜蓉烤虾做法技巧/窍门/补充说明:
1·家里如果没烤箱的话,可以直接摆盘然后蒜蓉均匀地撒在虾上直接蒸也很美味。
2·虾在剪之前一定要先速冻30分钟(不然会像我今天一样胆战心惊的)。
3·在葱姜蒜和彩椒碎中放入橄榄油一定要腌制一会儿再用,让油和调料的味道相互融合一会儿。用橄榄油腌制一会儿调料再放入虾背上烤,味道会更好,而且有了油的滋润,在烤制过程中,虾肉的水分不会流失,口感很润。
4·虾很容易烤熟,虾皮完全变色后再烤5分钟就可以出炉了,烤得时间太久会影响口感。
相关食材:虾