蒜蓉烤虾
蒜蓉烤虾是【谷仔妈妈】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉烤虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我觉得一道能上得了台面的菜，只要选好食材、配料、调料，不好吃都很难哦~蒜蓉烤虾是一道简单好吃的宴客菜，虾本身就是很鲜美的食材，加上蒜蓉和橄榄油的烘烤，想想就很美味呵~~
我家的小馋猫也很爱吃虾哈，所以今天就先烤了几只给他打牙祭，小盆友果真那个爱啊~~确实美味啊。家里人员多的话，可以码满一整盘，蒜蓉直接撒上去哦~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：烤 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲜虾：10只 | 葱末：1茶匙 |
| 姜末：1/2茶匙 | 大蒜末：1汤匙 |
| 青椒丁：5克 | 黄椒丁：5克 |
| 红椒丁：5克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1/2茶匙 | 料酒：1茶匙 |
| 橄榄油：1汤匙 | -- |
蒜蓉烤虾的做法步骤
蒜蓉烤虾做法技巧/窍门/补充说明：
1·家里如果没烤箱的话，可以直接摆盘然后蒜蓉均匀地撒在虾上直接蒸也很美味。
2·虾在剪之前一定要先速冻30分钟（不然会像我今天一样胆战心惊的）。
3·在葱姜蒜和彩椒碎中放入橄榄油一定要腌制一会儿再用，让油和调料的味道相互融合一会儿。用橄榄油腌制一会儿调料再放入虾背上烤，味道会更好，而且有了油的滋润，在烤制过程中，虾肉的水分不会流失，口感很润。
4·虾很容易烤熟，虾皮完全变色后再烤5分钟就可以出炉了，烤得时间太久会影响口感。
相关食材：虾