凤梨酥
凤梨酥是【食·色】分享的菜谱，口味属于果味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凤梨酥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这还是中秋时候的馅料了。有人专门弄回一包凤梨酥馅，一直没用。做月饼的菠萝馅也剩了一小半。终于倒出空来，做个凤梨酥把它们解决掉。酥皮用了君之的配方。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：果味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋粉：90克 | 全脂奶粉：35克 |
| 黄油：75克 | 鸡蛋：25克 |
| 糖粉：20克 | 盐：1/4小勺 |
| 辅助料用量 | |
| 凤梨馅：320克 | -- |
凤梨酥的做法步骤
凤梨酥做法技巧/窍门/补充说明：
皮馅比约为2:3。虽然很多人都说不好包可以换成1:1，但并没有感觉这个比例很难包。
烤好冷却后，密封4小时再食用，口感更好。