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炒红果

菜谱编号:097-234
炒红果是【燕清欣】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒红果”。
炒红果

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

山楂中果胶含量居所有水果之首。果胶有降低胆固醇和血糖、预防胆结石的功效。而据最新研究,果胶还有防辐射的作用,可从体内带走一半的放射性元素——锶、钴、钯等。另外,山楂中还有大量的膳食纤维。而膳食纤维是肠道“清道夫”,可以促进肠道的蠕动和消化腺的分泌,有利于食物的消化和废物排泄。。。

山楂中因为含有多种活性物质,如三萜类物质,而具有扩张血管增加冠状动脉血流量、改善心脏机能、软化血管、降低血压等作用。山楂不仅有很高营养价值,还有很高的药用价值。助消化:山楂含有丰富的有机酸、膳食纤维,食后能起到促进胃液分泌和胃肠蠕动的作用,从而起到助消化、增食欲、消积食的作用;而其所含有的解脂酶则能促进脂肪类食物的消化。。。

山楂富含类黄酮物质。类黄酮物质是著名的抗氧化物质,类黄酮摄入量高的话可以预防心脏病。另外,山楂中所含有的槲皮素能通过增加心肌收缩力和维持心肌细胞团搏动,从而起到改善心肌细胞功能的作用。。。

炒红果主厨:燕清欣

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
山楂:适量--
辅助料用量
冰糖:适量蜂蜜:适量
调味料用量
食盐:少量--

炒红果的做法步骤

  • 第一步:准备食材山楂适量
  • 第三步:处理的好的山楂冲洗干净
  • 第六步:将锅放在电磁炉上大火烧天水小慢煮
  • 第九步:小火煮至糖汁粘稠,山楂透明即可,我做的比较少用了大约十五分钟
  • 第八步:再加入一点蜂蜜
  • 第五步:加入小半碗清水
  • 第四步:加入适量的冰糖
  • 第七步:加放少量的食盐提味,使甜味不腻
  • 第二步:找一根奶茶吸管,把两头都压一下后,丛一头捅心就可以出来了
  • 菜谱标签:小吃
    相关食材:红果

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