红果家菜谱之麻辣鸡
红果家菜谱之麻辣鸡是【艳梅_h】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红果家菜谱之麻辣鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这款麻辣鸡，不用你油炸，也不用你用辣皮子爆炒，更不用你加很多香料，但是、味道超出你的想象力。这是我的创意菜，主要是因为我有了红果家的道味源麻辣鱼火锅调料，这是一款严选云贵高海拔山区的二荆条、四川天府盆地的灯笼椒、汉源的大红袍花椒、金阳的青花椒，配以传承百年的香料配方，爆火高温炒制至入味出香，色泽鲜红，辣而不燥，食后不辣肠胃，不上火不油腻。我创意用这调料加了宽粉、豆皮、香菇一起炖鸡，好吃的不要不要了！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 三黄鸡：800克 | 豆皮：两张 |
| 鲜菇：8个 | 白糖：适量 |
| 盐：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 宽粉：200克 | 道味源麻辣鱼调料：150克 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 花椒：适量 |
红果家菜谱之麻辣鸡的做法步骤
红果家菜谱之麻辣鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1、三黄鸡翻炒的时候最好出香味，这样味道好，加盐的尝尝味道添加
2、配菜可以依自己的口味添加，底料包味道已经很好了，不必加过多的香料
3、可以加很多蔬菜，菌类，用火锅煮着吃的
相关食材：红果