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蔓越莓土司

菜谱编号:097-318
蔓越莓土司是【丹妮妮】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓土司”。
蔓越莓土司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

特别喜欢土司软软的带着醇醇的奶香。

没有土司盒,一直忍着没买,这月初终于可以在积分商城兑换个土司盒,可惜一直没审批到,终于等不及了,还是在淘宝败了土司盒,之前收了好几个做土司的方子,有了土司盒,败了淡奶油,第一次做的方子是尘欢的方子,只是在原方子上稍加改动,加了蔓越莓干,基本上算是成功的,可能是每家烤箱的温度不同,烤的时间好点过了,下次要缩短点时间再试试,里边的组织还是蛮细腻的,味道也是超级棒,下次还要再试试其他的方子,总之,超级爱土司。

冬日清晨,暖暖的太阳打在窗台,两片土司片,配上一杯香浓的牛奶或是奶茶,那真是温暖又惬意,美好的一天,从这顿充满暖意的早餐开始。

蔓越莓土司主厨:丹妮妮

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:270克低筋面粉:30克
辅助料用量
淡奶油:80克牛奶:100克
发酵粉:5克白糖:40克
盐:4克鸡蛋:1个
蔓越莓干:适量--

蔓越莓土司的做法步骤

  • 第三步:20分钟后加入黄油,继续揉面20分钟。
  • 第十三步:成品图。
  • 第十步:烤箱预热,170度烤40分钟。
  • 第十一步:烤好的土司倒扣网架晾凉。
  • 第二步:将除蔓越莓干和黄油以外的其它材料全部倒入面包机,充分混合,开启和面程序,揉面20分钟。
  • 第四步:发酵至2-2·5倍大小。
  • 第七步:然后卷起。
  • 第五步:发酵后排气,分割成3份,滚圆,饧10分钟。
  • 第一步:准备好材料。
  • 第十二步:三个面团之间,掰开了图片,组织非常的细腻。
  • 第八步:依次做好三个面团,放入吐司模中,之间留点空隙,进行二次发酵。
  • 第六步:取出一个面团,擀成椭圆形,均匀地撒上蔓越莓干。
  • 第九步:至九分满时加盖。
  • 蔓越莓土司做法技巧/窍门/补充说明:

    小贴士
    1·各家烤箱的温度不同,感觉温度不对,要适当的调整烤制的时间。

    相关食材:蔓越莓

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