巧克力蔓越莓莲蓉月饼
巧克力蔓越莓莲蓉月饼是【龙宝宝陈诺】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力蔓越莓莲蓉月饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
多年未见的好闺蜜从泰国回来休假,点名要吃月饼,说每年中秋节在泰国就想念月饼,这次回来要吃个够,闺蜜爱吃巧克力,就特意给她做了这款巧克力莲蓉月饼,莲蓉本身比较甜,加了点蔓越莓解腻,口感很清爽。这款巧克力莲蓉月饼不需要用到转化糖浆,非常的方便
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
低筋面粉:95克 | 好时巧克力酱:80克 |
花生油:30克 | -- |
辅助料用量 | |
莲蓉馅:350克 | 蔓越莓:50克 |
巧克力蔓越莓莲蓉月饼的做法步骤
巧克力蔓越莓莲蓉月饼做法技巧/窍门/补充说明:
1·配方里选用花生油回油比较快
2·巧克力月饼做的过程中先做馅料分球,最好是揉好面团就包馅,在包月饼胚的过程中注意保湿,时间长了容易有裂纹
3·烤月饼的温度和时间根据各自使用的烤箱灵活调整
答配菜谱:巧克力与蔓越莓的做法