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香菇豆泡炖鸡块

菜谱编号:097-393
香菇豆泡炖鸡块是【京京~】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇豆泡炖鸡块”。
香菇豆泡炖鸡块
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
老母鸡:半只香菇:适量
豆泡:适量--
辅助料用量
大葱:适量蒜:适量
红干椒:适量--
调味料用量
盐:适量料酒:适量
酱油:适量炖肉料:花椒,大料,桂皮,香叶,肉寇等

香菇豆泡炖鸡块的做法步骤

  • 第三步:将鸡洗净,斩成小块·
  • 第五步:用大火煮开,并去掉浮沫·
  • 第八步:加三勺盐,一勺酱油,在放入清水没过食物,搅拌均匀·
  • 第九步:盖上锅盖·
  • 第七步:热锅入油放入所有食材·
  • 第一步:豆泡洗干净备用·
  • 第二步:香菇去除根部杂物洗净,撕成两半·
  • 第六步:焯10分钟把鸡块捞出来放入冷水里洗净,攥干水份备用·
  • 第四步:鸡块放入冷水中,加一大勺料酒·
  • 第十步:炖40分钟左右即可·
  • 菜谱标签:热菜秋季食谱
    相关食材:香菇豆泡

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