第七步：煮至汤汁快要收尽時，出锅。
第八步：装盘即可。
第三步：将香菇里填满肉馅 。
第一步：先取个头关差不多的香菇，去蒂洗净。
第五步：翻面略煎。
第六步：另取一锅，加入高汤、蚝油、姜、葱、放入煎好的香菇。
第二步：肉馅加淀粉、料酒、酱油、胡椒粉、少许葱姜末拌匀。
第四步：锅中放少许油，将有肉馅的一面先煎，保持中小火。
煎酿香菇肉丸
煎酿香菇肉丸是【A苹果小厨】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煎酿香菇肉丸”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
香菇酿小丸子，我的宴客私房菜。倒扣的香菇，如小船，装满了肉馅，肉与香菇的味道，经过炖煮，完全溶在一起，操作起来，也是相当的简单。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 香菇：8朵 | 猪肉馅：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 淀粉：适量 | 高汤：适量 |
| 调味料用量 | |
| 酱油：适量 | 料酒：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 蚝油：适量 |